À medida que nos aproximamos do final do ano, é tempo de celebrar com amigos e familiares, e o que melhor maneira de encerrar uma refeição festiva do que com uma sobremesa refrescante e deliciosa? Entre as opções de sobremesas, o Morango com Gelatina Cremosa se destaca como uma escolha irresistível.
Vamos explorar essa receita que combina a doçura dos morangos frescos com a cremosidade e a leveza da gelatina, proporcionando uma experiência culinária memorável para as festividades. Confira o passo a passo e mãos à obra.
Ingredientes da receita de morango com gelatina
Para o creme 1
- 1 pacotinho de gelatina incolor
- 5 colheres (sopa) de água fria
- 1 pacote de gelatina de morango
- 120ml de água fervente
- 150ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- 120ml de água gelada
Para o creme 2
- 100ml de chantily batido
- 2 caixinhas de creme de leite
- essência de baunilha (a gosto)
- 1 caixinha de leite condensado
Para a montagem
- chocolate branco nobre (a gosto)
- morangos a gosto (para decorar)
Modo de preparo
Do creme 1
- Adicione a gelatina numa tigelinha, junte 120ml de água fervente e misture bem, para dissolver. Acrescente 120ml de água gelada e torne a misturar.
- Despeje numa travessa quadrada pequena ou outro recipiente e leve à geladeira.
- Para o creme, numa tigela, ponha o leite condensado e o creme de leite, misturando bem.
- Acrescente o leite e torne a misturar. Reserve.
- Dissolva a gelatina com as 5 colheres (sopa) de água fria e leve ao micro-ondas por 20 segundos, para derreter. Adicione-a na tigela do creme, mexa e reserve.
- Retire a gelatina de morango já endurecida da geladeira e corte-a em quadradinhos, forrando com eles, o fundo de um refratário de vidro.
- Despeje o creme por cima dessa gelatina e leve à geladeira.
Do creme 2
- Numa panela grossa, coloque o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha, leve ao fogo e cozinhe, mexendo sem parar, até engrossar.
- Desligue o fogo e vá mexendo para esfriar rapidamente, passando para uma tigela.
- Estando completamente frio, junte o chantilly batido, misture bem e reserve.
Da montagem
- Pegue na geladeira, o refratário que está com o creme e a gelatina e decore com metades de morangos, dispondo-os na volta toda da travessa.
- Despeje o creme 2 por cima do creme 1, alise para nivelar e enfeite com raspas de chocolate branco nobre a gosto e um morango grande.
- Sirva e delicie-se com seu magnífico morango com gelatina!
Ao servir Morango com Gelatina Cremosa no fim de ano, você não apenas oferece uma sobremesa deliciosa, mas também cria uma experiência culinária que combina a doçura das celebrações com a frescura da temporada. Que cada colherada seja um brinde ao ano que se encerra e às alegrias que estão por vir.
Deixe um comentário