Ingredientes:
- 500g de dobradinha limpa e cortada em tiras
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 2 folhas de louro
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Azeite de oliva
- Água para cozinhar
Modo de preparo:
- Preparação da Dobradinha:
- Em uma panela de pressão, coloque a dobradinha e adicione água até cobri-la. Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Isso ajuda a amaciar a carne.
- Refogado:
- Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os tomates e refogue até desmancharem, formando um molho.
- Cozimento:
- Acrescente a dobradinha cozida à panela com o refogado de tomate, cebola e alho.
- Adicione as folhas de louro, pimenta-do-reino e ajuste o sal conforme o gosto.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40-50 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Finalização:
- Retire as folhas de louro antes de servir.
- Sirva a dobradinha simples quente, acompanhada de arroz branco ou com um toque de salsinha fresca picada.
A dobradinha simples é um prato que se destaca pela autenticidade do sabor da dobradinha.
Essa versão, descomplicada e deliciosa, mantém o foco na textura e no sabor único desse ingrediente.
Com um preparo fácil, é uma opção perfeita para quem aprecia a dobradinha em sua forma mais tradicional.
Prepare-se para desfrutar de um prato reconfortante, repleto de sabores autênticos.
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