Sabor e Suavidade em Cada Colherada!

Hoje, vamos mergulhar em uma jornada culinária que vai deixar seu paladar em êxtase. O Pudim de Leite Sem Banho-Maria é uma sobremesa que tem sua origem na América Latina, mas aqui no Brasil, nós o adotamos e aprimoramos, criando uma versão simplesmente irresistível. Imagine um pudim tão leve e suave que derrete na boca, com uma superfície dourada que faz seus olhos brilharem.

Nesta receita, você vai descobrir todos os segredos para preparar o Pudim de Leite Sem Banho-Maria. Desde a calda caramelizada até a forma de bater os ingredientes, cada detalhe é importante para garantir que você tenha um pudim perfeito, sem aquele cheiro desagradável de ovo. Prepare-se para ser elogiado por todos ao servir essa sobremesa incrível!

Receita Original:

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 8 ovos
• 1 litro de leite
• 300g de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Para a Calda:

• 100g de açúcar
• 50ml de água

Modo de Preparo da Calda:

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até ferver e obter um caramelo.
3. Despeje o caramelo na forma de sua preferência e espalhe na lateral da forma. Reserve.

Modo de Preparo do Pudim:

1. Em uma tigela, bata bem os ovos com um fouet ou garfo.
2. Acrescente o leite, aos poucos, enquanto bate.
3. Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
4. Junte a essência de baunilha e volte a bater.
5. Não use liquidificador, nem batedeira. Esse pudim tem que ser feito à mão.
6. Passe a mistura por uma peneira antes de passar para a forma caramelizada.
7. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até o pudim dourar em cima e, quando espetar um palito, ele sair limpo.
8. Não precisa cobrir com papel alumínio, nem assar o pudim de leite em banho-maria.
9. Retire do forno, espere esfriar completamente e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
10. Tire da geladeira, desenforme e sirva gelado.

Dicas:

• Para dar um toque especial, decore com raspas de chocolate branco antes de servir.
• Se quiser uma variação, experimente adicionar algumas frutas vermelhas à calda caramelizada.

Agora que você dominou a arte de fazer o Pudim de Leite Sem Banho-Maria, prepare-se para se tornar a estrela das sobremesas!

Surpreenda sua família e amigos com essa delícia que derrete na boca. Cada colherada é um mergulho no sabor, e a calda caramelizada se espalha como um abraço doce em cada pedaço.

Se você ainda não experimentou, está perdendo uma experiência inigualável!

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