
Descubra como trazer o charme dos cafés franceses para sua casa com esta receita de croissant caseiro.
Com ingredientes simples e passos detalhados, você vai criar croissants que vão surpreender a todos pelo sabor e textura.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 75g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 100ml de água
- 250ml de leite
- 250g de manteiga
- 1 ovo (para pincelar)
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa: Misture farinha, sal, açúcar, dissolva o fermento na água morna e adicione ao leite. Amasse até obter uma massa lisa. Descanse por 30 minutos.
- Camadas de Sabor: Abra a massa, coloque a manteiga, dobre e repita o processo. Descanse na geladeira por 30 minutos.
- Modelando os Croissants: Corte em triângulos, enrole, e deixe crescer.
- Assando: Asse a 180°C por 20-25 minutos.
Variações e Dicas:
- Adicione chocolate ou geleia para um recheio surpresa.
- Experimente com diferentes tipos de farinha para variações no sabor.
Dicas de Ocasiões para Servir o Croissant:
- Ideal para um café da manhã especial.
- Perfeito como lanche da tarde com amigos.
- Ótima opção para brunches e reuniões familiares.
Dúvidas Frequentes Sobre o Croissant:
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- Posso usar manteiga sem sal? Sim, ajuste o sal na receita.
- Posso congelar a massa? Sim, antes da última etapa de crescimento.
O croissant caseiro não é apenas uma receita, mas uma viagem sensorial à França. Cada mordida revela camadas de sabor e textura, lembrando as padarias de Paris.
Experimente, divirta-se e deixe seu dia mais especial com essa delícia!
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