Esse bolo floresta negra é puro amor e perfeito para qualquer ocasião especial! Imagina só um bolo com camadas fofinhas de chocolate, recheio de cerejas fresquinhas e um creme dos deuses. É de dar água na boca, né?
Essa belezura não só vai conquistar o coração dos seus convidados em aniversários, Natal, Dia das Mães, ou qualquer momento especial, como também pode ser a sua próxima fonte de renda extra.
Já pensou em vender esse bolo incrível, seja inteirinho ou fatias generosas? Garanto que vai fazer sucesso e encher o cofrinho!
E o melhor é que a montagem desse bolo é mais fácil do que parece. Então, se joga na cozinha e surpreenda todo mundo com essa explosão de sabores.
Ah, e fica a dica: prepara a câmera, porque esse bolo é digno de muitas fotos para o Instagram. Vamos lá, meus amores, bora fazer esse Bolo Floresta Negra dos sonhos!
Bolo Floresta Negra
Ingredientes:
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- 4 ovos
- 3/4 xícara de açúcar (150g)
- Uma pitada de sal
- 3/4 xícara de farinha (120g)
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó (30g)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (30g)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio de Cereja:
- 3 xícaras de cerejas (500g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar (60g)
Creme:
- 2 e 1/2 xícaras de cream cheese (600g)
- 2 xícaras de creme de leite 33% gordura (400g)
- 1/2 xícara de açúcar (100g)
MEDIDA FORMA: 28cm x 18cm de fundo removível
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MODO DE PREPARO:
Bolo:
- Na tigela da batedeira coloque os ovos, a pitada de sal, o açúcar, e bata até obter um creme bem fofo e branquinho.
- Em outra tigela misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o amido de milho e o fermento em pó.
- Adicione-os ao creme de ovos e misture delicadamente com um fuê até ficar homogêneo.
- Transfira a massa para uma forma untada ou forrada com papel manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Recheio de Cereja:
- Numa panela coloque as cerejas (sem cabinho) com o açúcar e leve ao fogo médio.
- Depois que ferver cozinhe por mais 5 minutos.
- Despeje a mistura numa peneira para separar as cerejas do líquido (vamos usar os dois na montagem).
Creme:
- Na tigela da batedeira coloque o cream cheese, o creme de leite, o açúcar e bata até obter um creme fofo e homogêneo.
Montagem:
- Desenforme o bolo e corte a massa em 3 camadas.
- Volte a primeira camada para a forma e regue-a com a calda de cereja (aquela que fizemos na etapa do recheio).
- Em seguida, faça uma camada generosa de creme e distribua algumas cerejas do recheio.
- Coloque a outra camada de massa, umedeça com a calda, adicione mais creme e cerejas.
- Finalize com a última camada de massa, coloque mais creme, alise com uma espátula e decore com raspas de chocolate.
- Desenforme e sirva essa maravilha a seguir!
Variações e Dicas:
- Variação 1: Experimente adicionar raspas de chocolate branco para um toque ainda mais especial.
- Variação 2: Sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa indulgente.
- Variação 3: Decore com folhas de hortelã fresca para um toque de frescor.
- Variação 4: Use cerejas frescas ou em conserva, dependendo da disponibilidade.
- Variação 5: Experimente diferentes tipos de chocolate em pó para personalizar o sabor
Dicas de Ocasiões para Servir o Bolo Floresta Negra:
- Natal Mágico: Surpreenda sua família com essa delícia no dia de Natal.
- Aniversários Especiais: Faça aniversários inesquecíveis com esse bolo incrível.
- Dia das Mães: Mime sua mãe com um pedaço desse bolo no Dia das Mães.
- Encontro com Amigos: Compartilhe momentos especiais com seus amigos.
- Sobremesa Sofisticada: Sirva como sobremesa em jantares elegantes.
Dúvidas Frequentes Sobre o Bolo Floresta Negra:
1. Posso usar cerejas em conserva em vez de frescas?
- Sim, você pode usar cerejas em conserva se não tiver cerejas frescas disponíveis. Certifique-se de escorrê-las antes de usar.
2. Posso substituir o cream cheese por outro ingrediente?
- O cream cheese é essencial para a textura e sabor do creme. Substituir pode alterar o resultado final.
3. Posso congelar o Bolo Floresta Negra?
- Sim, você pode congelar o bolo, mas é melhor fazê-lo antes da montagem com o creme e as cerejas. Descongele na geladeira antes de servir.
4. Por quanto tempo posso armazenar o bolo na geladeira?
- O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3-4 dias, coberto para evitar ressecamento.
5. Posso usar outra fruta no lugar das cerejas?
- Embora não seja mais uma “floresta negra” tradicional, você pode experimentar com outras frutas, como morangos.
Agora que você aprendeu a fazer esse Bolo Floresta Negra dos sonhos, está pronto para surpreender todos com uma sobremesa de dar água na boca!
Este bolo é perfeito para ocasiões especiais, como o Natal, aniversários ou simplesmente para alegrar um dia comum.
A textura fofinha do bolo, o recheio de cerejas e o creme incrível se combinam para criar uma explosão de sabores.
E não se esqueça de preparar a câmera, pois este bolo merece um lugar de destaque no seu Instagram!
Sinta-se à vontade para experimentar diferentes variações e adaptações para tornar essa receita ainda mais especial.
Compartilhe com seus amigos e familiares, e desfrutem juntos desse deleite incrível. O Bolo Floresta Negra é um verdadeiro encanto que vai conquistar todos os corações.
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