- Ingredientes:
e1 kg de dobradinha limpa
1 kg de feijão-branco
200 gramas de bacon
300 gramas de linguiça calabresa
300 granas de linguiça paio
500 gramas de carne seca dessalgada
Sal e pimenta a gosto
Cebola, alho e pimentão a gosto
2 tomates picados
Cheiro-verde a gosto - Modo de preparo:
Ferva a dobradinha, escorra e lave. Cozinhe a dobradinha na água com sal. Cozinhe o feijão separadamente e escorra.Frite o bacon, a linguiça, a carne seca e o paio em uma panela.
Na mesma panela refogue o alho, a cebola, o pimentão e o tomate. Adicione o feijão e a dobradinha. Adicione um litro de água e o que bastar do molho de tomate.
Ferva por aproximadamente 15 minutos. Tempere com cheiro verde a gosto e sirva com arroz branco.
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