Como Fazer Um Manjar De Laranja Delicioso

O manjar de laranja com cobertura cremosa de ameixa é uma sobremesa que combina a refrescância cítrica da laranja com a doçura e a suavidade da ameixa. Esta receita é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa elegante e saborosa para impressionar os convidados em qualquer ocasião.

A suavidade do manjar, feito com leite condensado, suco de laranja e leite de coco, contrasta perfeitamente com a textura cremosa e o sabor intenso da cobertura de ameixa. Além disso, a combinação desses ingredientes resulta em uma sobremesa leve e equilibrada, ideal para encerrar uma refeição com chave de ouro. O manjar de laranja, com sua cor vibrante e seu aroma cítrico, é uma escolha refrescante para os dias mais quentes, enquanto a cobertura de ameixa adiciona um toque de sofisticação e um sabor único à sobremesa.

Ingredientes do manjar de laranja

1 lata de leite condensado
500ml de suco de laranja natural
200ml de leite de coco
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Raspas de casca de laranja (opcional)
Óleo (para untar)

Modo de Preparo do manjar de laranja

Dissolva a gelatina sem sabor conforme instruções da embalagem e reserve.
Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de laranja e o leite de coco.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
Retire do fogo e adicione a gelatina dissolvida, mexendo bem para incorporar.
Se desejar, acrescente raspas de casca de laranja para intensificar o sabor.
Em uma forma de sua preferência, previamente untada com óleo, despeje a mistura do manjar.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
Desenforme o manjar de laranja cuidadosamente e sirva gelado.

Cobertura Cremosa de Ameixa

Ingredientes

200g de ameixas secas sem caroço
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
Suco de 1/2 limão
200ml de creme de leite

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque as ameixas secas e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que as ameixas estejam macias.
Retire do fogo e adicione o açúcar e o suco de limão. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Deixe esfriar um pouco e transfira a mistura para o liquidificador. Bata até obter um purê homogêneo.
Em seguida, leve o purê de ameixa de volta para a panela e acrescente o creme de leite.
Cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que a mistura esteja bem cremosa.
Desligue o fogo e deixe esfriar antes de utilizar.
Sirva a cobertura cremosa de ameixa sobre o manjar de laranja já firme e gelado.

Dicas para a Cobertura de Ameixa:

Escolha das ameixas: Opte por ameixas secas de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e uma textura adequada à cobertura. Procure por ameixas que estejam macias e suculentas, pois estas serão mais fáceis de cozinhar e resultarão em um purê mais cremoso.
Hidratação das ameixas: Antes de utilizar as ameixas secas na receita, deixe-as de molho em água morna por cerca de 30 minutos. Isso ajudará a amaciar as frutas, facilitando o processo de cozimento e garantindo um purê mais suave e homogêneo.
Adoçar conforme o gosto: O nível de doçura da cobertura de ameixa pode variar de acordo com o paladar pessoal. Após cozinhar as ameixas, experimente o purê e ajuste a quantidade de açúcar conforme necessário. Lembre-se de que o manjar de laranja já é doce, então evite tornar a cobertura excessivamente açucarada.