Faço questão de compartilhar essa receita de Pão Italiano sem amassar que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Pão Italiano sem amassar sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Pão Italiano sem amassar
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 100 ml de água morna
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento instantâneo seco para pão
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 g de farinha de trigo peneirada
- ½ colher (chá) de sal
- 350 ml de água morna
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque 100 ml de água morna, o açúcar e o fermento seco. Acrescente 3 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. Cubra a tigela com filme plástico e um pano e deixe descansar por 15 a 20 minutos para ativar o fermento. Em outra tigela, peneire 500 g de farinha de trigo e adicione o sal. Misture bem.
- Faça um buraco no centro da farinha, despeje o fermento preparado, 350 ml de água morna e mexa até obter uma massa homogênea. Adicione o óleo vegetal, incorporando-o completamente. Cubra a tigela com filme plástico e um pano e deixe a massa descansar por mais 15 a 20 minutos. Após esse período de descanso, vire a massa algumas vezes dentro da tigela, dobrando-a delicadamente.
- Cubra novamente com filme plástico e deixe crescer por mais 15 a 20 minutos. Repita o processo de dobrar a massa após cada intervalo de crescimento. Quando a massa tiver descansado por cerca de 50 a 60 minutos no total, polvilhe uma superfície com farinha.
- Coloque a massa sobre a superfície, achate-a levemente, dobre ao meio e ao meio novamente. Polvilhe farinha por cima e divida a massa em quatro partes iguais. Coloque as partes da massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pre aqueça o forno a 200°C. Coloque uma tigela com água fervente no forno para criar um ambiente úmido. Asse os pães por 30 a 35 minutos, até que estejam dourados e crocantes. Retire do forno e deixe os pães esfriarem completamente antes de servir. Aproveite o sabor e a textura do seu pão italiano sem sova.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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