Especialista faz alerta sobre os hábitos alimentares da ex-esposa de Belo.
A musa fitness Gracyanne Barbosa causou polêmica e repulsa ao comer um pedaço de frango cru durante sua participação no Big Brother Brasil, na noite de quinta-feira (16).
O momento chamou atenção não apenas pela atitude inusitada, mas também pelos riscos à saúde associados ao consumo de carne crua. Apesar de ser alertada por sua irmã, Giovanna Jacobina, de que o alimento não estava bem cozido, Gracyanne afirmou estar ciente e justificou sua escolha dizendo que estava com muita fome.
Especialistas em saúde e nutrição destacam que comer carne crua pode trazer sérios perigos. O cozimento é um processo fundamental para tornar a proteína mais digerível pelo corpo humano.
O calor age quebrando as cadeias de proteínas em partículas menores, conhecidas como aminoácidos, o que facilita a digestão e a absorção dos nutrientes. Além disso, cozinhar a carne elimina bactérias perigosas, como a salmonela, que podem causar infecções intestinais.
Infecções por bactérias presentes na carne crua podem gerar sintomas como dores abdominais, diarreia, vômitos e náuseas. Em casos mais graves, especialmente sem acompanhamento médico, essas condições podem levar a complicações sérias.
Estudos apontam que o calor acima de 100°C por pelo menos cinco minutos é necessário para eliminar esses microrganismos, tornando o alimento seguro para consumo.
Outro risco associado ao consumo de carne crua é a contaminação cruzada. Quando utensílios usados para preparar carnes cruas, como facas ou tábuas, entram em contato com outros alimentos, como verduras e legumes prontos para consumo, bactérias podem ser transferidas e infectar quem ingere esses alimentos.
Apesar do momento descontraído no reality, o episódio reacende debates sobre práticas alimentares seguras e a importância de evitar o consumo de carnes cruas.
Especialistas reforçam que não há vantagens nutricionais em comer carne crua em comparação à cozida, sendo o sabor a única diferença perceptível. O incidente serve como um alerta para o público sobre os cuidados essenciais na preparação e consumo de alimentos.
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